La boîte Tendresse

La boîte Tendresse

100,00C$Prix

Venez récuperer le 12, le 13 ou le 14 février de 12h à 18h30

Amuse bouche

Crevettes sauvages en escabèche

(crevettes d'Argentine et nordiques cuites dans un bouillon au vin blanc acidulé + légumes)

1er service

Légumes d'hiver grillé au charbon

(aubergine laquée au miso, poireau, pomme de terre ratte vinaigrette et micro pousse asiatique)

2e service

Poulet de Cournouaille

Poitrine farcie sous la peau de courge et beurre noisette et la cuisse confite

Jus de volaille citronné

Pomme paille au sel de romarin

Haricots verts en fagot de bacon maison et amandes

Douceurs à partager

Tartelette meringuée au sapin, crémeux de chocolat blanc et yogourt, coeur de fruit rouge et vanille

Mini madeleines au miel et citron

 

Comment réchauffer votre menu St-Valentin 2021

Crevettes en escabèche

Simplement placer joliment le tout dans vos assiettes.

 

Légumes d'hiver grillés au charbon

Préchauffer le four à 350°F.

Retirer de la barquette : les micropousses, les échalotes frites, la poire asiatique ainsi que la vinaigrette.

Déposer la barquette sur la grille du centre et réchauffer pendant 12 minutes.

Émincer la poire asiatique.

Placer joliment tous les légumes dans vos assiettes.

"Shaker" la vinaigrette !

Verser la vinaigrette sur les légumes chauds et garnir avec les micropousses, les échalotes frites et de la poire asiatique.

Poulet de Cornouaille

Préchauffer le four à 375°F. (retirer le papier, il ne va pas au four!!)

Déposer le poulet, les haricots et le cube de sauce dans un plat creux allant au four.

Réchauffer sur la grille du centre 15 minutes.

Parsemer les haricots des noix caramélisées.

Plein de petites douceurs à partager

Rien à faire, il suffit de les manger !

 

 

 

 

 

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